Consejos para cocinar huevos con Thermomix. Hoy os haré un resumen de cómo cocinar huevos con el rebot de Thermomix.
– huevos cocidos
Normalmente se cocinan a la temperatura Varoma de 114°C.
Añade 500 ml de agua al bol.
El tiempo de cocción depende del sabor que quieras que tengan los huevos:
– 11 minutos: huevos duros (yema líquida, clara un poco firme)
– 12 minutos: huevos muy blandos (yema líquida, clara firme)
– 13 minutos: ternera (el amarillo comienza a solidificarse)
– 14 minutos: huevos duros
– 15 minutos : huevos muy cocidos, la yema se seca
Cuando suene la campana, retira el cestillo con la espátula y sumerge todo en agua fría para detener la cocción.
– huevos fritos
Cubrir el Varoma con papel de horno húmedo, verter agua en el bol, colocar el Varoma vacío y dejar reposar: 6 min /Varoma/v1.
Cascar los huevos sobre el papel de horno Varoma, programar 5-6 minutos/Varoma/v1.
Sazone con sal y pimienta y sirva inmediatamente.
Con el Varoma puedes poner hasta 8 huevos en la cesta de cocción y más.
Puedes preparar más huevos fritos forrando la bandeja con papel de horno y aumentando el tiempo 2 minutos.