Entre los diversos utensilios que tenemos en la cocina, el que considero muy útil es sin duda la tabla de cortar , que utilizo para el pan y diferentes tipos de alimentos. Prefiero tablas de cortar de madera. a las de plástico, por motivos de estética y utilidad.
Pero, en comparación con las de plástico, las tablas de cortar de madera pueden ser más delicadas , porque frecuentemente pueden tener manchas de moho . Veamos juntos cómo solucionar este problema, si a ti también te pasa con frecuencia.
¿Cuántas veces nos hemos encontrado ante esos objetos de nuestra cocina que, a pesar de una limpieza regular, parecen haber perdido su esplendor original? Eso es exactamente lo que me pasó el otro día con mi confiable tabla de cortar de madera .
Aunque no lo descuidé, el tiempo y el uso frecuente habían dejado su huella, con manchas y coloraciones amarillentas que parecían permanentes. Sin embargo, no me rendí y decidí devolverle la vida a mi tabla de cortar utilizando únicamente remedios naturales. .
¡Decidí mostrarte cómo lo hice para que puedas actuar con prontitud y resolver el problema de inmediato!
tabla de cortar de madera
¿Cuántas veces nos hemos encontrado ante esos objetos de nuestra cocina que, a pesar de una limpieza regular, parecen haber perdido su esplendor original? Eso es exactamente lo que me pasó el otro día con mi confiable tabla de cortar de madera .
Comencé con un “exfoliante” para tablas de cortar.
Hace un tiempo descubrí que el limón y la sal juntos pueden hacer maravillas para la limpieza, y me dije: “¿Por qué no intentarlo?”
Así que espolvoreé mucha sal fina , exprimí el jugo de medio limón y comencé a frotarlo sobre la tabla de cortar. , aplicando buena presión.
La sal , con su granulosidad , funcionó como un perfecto exfoliante natural sin rayar la madera. Noté que también podía llegar a los lugares más difíciles, como zonas donde había pequeños cortes. a mi uso con cuchillos.
El limón me ayuda:
- eliminar las manchas en la madera de la tabla de cortar
- eliminar la película de grasa causada por los alimentos “grasos”
- para perfumar la tabla de cortar , especialmente al cortar cebolla o pescado.
Si las manchas en la tabla de cortar son rebeldes
Después del tratamiento con limón y sal. , mis tablas de cortar suelen quedar limpias. Pero a veces puede que no sea suficiente y las manchas pueden ser mucho más rebeldes.
El bicarbonato de sodio es otro de esos productos que nunca deben faltar en casa. Mezclé el bicarbonato de sodio con un poco de agua hasta obtener una pasta firme pero “cremosa”. Cubrí completamente las áreas aún manchadas o amarillentas de la tabla de cortar con esta pasta, dejándola reposar durante aproximadamente una hora .
Una volta rimosso il bicarbonato con un risciacquo delicato, ho proceduto a lavare il tagliere con del sapone di Marsiglia diluito in acqua calda. Questo passaggio ha non solo garantito una pulizia profonda, ma ha anche rimosso eventuali residui di bicarbonato, lasciando la superficie liscia e pulita.
Come evitare che si formi la Muffa
Con la pulizia conclusa, era fondamentale assicurarsi che il tagliere si asciugasse completamente per non creare un ambiente favorevole alla muffa.
Ho quindi disposto il tagliere in un’area della cucina ben aerata, lontano da dirette fonti di calore o luce solare che avrebbero potuto danneggiarlo. L’ho fatto asciugare naturalmente ha garantito che il legno non assorbisse umidità.
Mi raccomando: fate sì che sia completamente asciutto, prima di rimetterlo in dispensa. Mi è capitato di non seguire questa regola, e ho dovuto gettare uno dei miei taglieri preferiti.. era pieno di macchioline di muffa!
Ho passato dell’olio d’oliva, che nutre e protegge il legno
Per finire, è arrivato il momento di nutrire il legno. L’olio d’oliva è una scelta eccellente per mantenere il legno del tagliere idratato e protetto.
Ho versato un leggero strato di olio sulla superficie asciutta, spargendolo uniformemente con un panno morbido, ma va bene anche un foglio di carta assorbente. L’olio d’oliva non solo ha donato al legno un aspetto lucido e curato, ma ha anche creato un sottile strato protettivo che aiuterà a conservarlo meglio e più a lungo.
Se ci fate caso, sono i produttori stessi a consigliare di ripetere questo piccolo trattamento naturale periodicamente, può essere una volta al mese o anche di più. Io direi che lo capirete voi stessi, quando notate che il tagliere perde vivacità e ha bisogno di una bella lucidata.
Taglieri in plastica
I taglieri in plastica, così come quelli in legno, sono molto diffusi nelle cucine di casa nostra che in quelle più grandi dei ristoranti. Per lavare al meglio questa tipologia, vi consiglio di usare il sapone di Marsiglia! Tutto quello che dovrete fare è mettere qualche goccia di sapone liquido oppure a scaglie sciolto a bagnomaria direttamente sulla spugnetta. Strofinate a fondo fino ad rimuovere tutti i vari residui di cibo e macchie di sporco. La cosa importante è risciacquare benissimo e togliere ogni traccia di sapone.
Taglieri in marmo
Parliamo adesso di uno dei modelli più eleganti e belli, i taglieri in marmo. Si sa, infatti, che questo materiale è tra i più belli e delicati. Questi vengono scelti anche per abbellire semplicemente la cucina, anche perché si predilige usare materiali che non si rovinano subito quali acciaio, legno e plastica. Nel caso in cui vi fossero macchie su questi taglieri, la cosa migliore da fare è usare il bicarbonato di sodio: spargetene un po’ sulla macchia e lasciate in posa. Dopodiché mettete un po’ di detersivo ecologico o sapone di Marsiglia sulla spugnetta e strofinate dal lato non abrasivo fino a rimuovere lo sporco.
Taglieri in acciaio
Vediamo infine i taglieri in acciaio, molto usati nelle cucine industriali data la loro resistenza e la facilità nel pulirli. I rimedi migliori per pulire questi taglieri sono il limone e l’aceto, dotati di proprietà sgrassanti che renderanno anche lucido il materiale. Mettete in un contenitore spray 200 ml d’aceto e il succo di un limone grande, aggiungendo un bicchiere d’acqua e vaporizzatelo su tutto il tagliere. Strofinate sempre con una spugnetta, ricordando di usare il lato non abrasivo per evitare graffi. Risciacquate per bene con acqua calda ed ecco che i taglieri saranno come nuovi!
Spugnetta naturale fai da te al limone e sale
Un altro rimedio consiste nell’utilizzare una spugnetta naturale fai da te, da realizzare con due ingredienti che sicuramente avrete già in dispensa: il limone e il sale, i quali sono noti proprio per la loro capacità di sgrassare e lucidare.
Tutto ciò che dovrete fare, quindi, è prendere un limone e tagliarlo a metà. Intingete, poi, questa parte appena nel sale fino a creare un sottile strato bianco. Vi consigliamo di utilizzare il sale fino ed evitare quello grosso perché potrebbe essere molto abrasivo e potrebbe graffiare le superfici.
A questo punto, aspettate un po’ per far sì che il sale si ammorbidisca a contatto con il limone e strofinate la spugnetta sulle macchie presenti sui taglieri. Questo metodo, adatto soprattutto per i taglieri in legno, permetterà di igienizzarli anche nei punti più difficili, dove sono presenti per esempio i tagli.
Questa spugnetta, inoltre, risulta essere efficace anche per eliminare il calcare dalla doccia!
N.B È consigliabile scuotere sempre la spugna prima dell’utilizzo così da rimuovere il sale in eccesso. Non utilizzate questo rimedio sui taglieri in marmo perché potrebbe corroderli.
Sapone di Marsiglia
Otro ingrediente capaz de limpiar en profundidad tus tablas de cortar y eliminar todas las manchas es el jabón de Marsella, que posee propiedades limpiadoras muy delicadas , ¡por lo que puede utilizarse en la mayoría de superficies! Luego agregue unas gotas de este jabón en una esponja y frote bien hasta eliminar todos los residuos de comida y manchas de suciedad.
Luego, enjuaga con mucho cuidado hasta eliminar todos los restos de jabón. Si las manchas aún están presentes y la tabla de cortar todavía parece sucia de grasa , te recomendamos que vuelvas a intentarlo en otro momento. Este remedio está especialmente indicado para las tablas de cortar de plástico , que al igual que las de madera se encuentran entre las más populares en nuestras cocinas.
Bicarbonato
Después del jabón de Marsella, el limón y la sal, ¿cómo no mencionar el bicarbonato , el ingrediente con mil propiedades y acción ligeramente abrasiva? En este caso, por tanto, espolvorea un poco de bicarbonato de sodio sobre la mancha y déjala actuar. Su función absorbente , de hecho, te permitirá eliminar la mancha fácilmente. Para un efecto más eficaz, vierte un poco de jabón de Marsella en una esponja y frota el lado no abrasivo de la tabla de cortar hasta eliminar toda la suciedad: ¡ adiós manchas!
Vinagre
Por último, veamos un último ingrediente que puedes utilizar para limpiar tablas de cortar de acero en concreto , habitualmente utilizadas en cocinas industriales ya que son muy resistentes y más fáciles de limpiar. ¿De qué estamos hablando? ¡Un poco de vinagre!
Luego vierte 200 ml de vinagre y un vaso de agua en una botella con atomizador y para un efecto más efectivo, agrega también el jugo de un limón grande.. Agitate la miscela così ottenuta, dopodiché vaporizzatela sul tagliere, insistendo sui punti in cui sono presenti macchie.
En este punto, frota siempre con una esponja , recordando utilizar el lado no abrasivo para evitar rayones y enjuaga bien con agua caliente. ¡ Tu tabla de cortar de acero quedará limpia, desengrasada y brillante como nunca antes!
El vinagre, de hecho, además de tener propiedades desengrasantes, tiene propiedades abrillantadoras naturales, ¡capaces de dejar el acero como nuevo! NB Recuerde no utilizar vinagre ni limón en su tabla de cortar de acero, ya que podría corroerla.