Hay un objeto de uso común en nuestra cocina que habitualmente nos olvidamos de limpiar y mantener. Hablamos de la moka y, más concretamente, de la moka tank . Es cierto que en los últimos años la moka ha sido sustituida poco a poco por las cafeteras de monodosis o cápsulas, pero muchos todavía la utilizan. Esto también se debe a que, técnicamente hablando, la moka es mucho más sostenible que las máquinas. Sin embargo, si queremos tomar un buen café , uno de los secretos es también acordarse de limpiar ese depósito, ya que aquí se acumula mucha cal .
¿Cómo limpiar el tanque de moka?
tanque de moka
Tener el depósito de moka obstruido con cal no sólo corre el riesgo de comprometer el correcto funcionamiento de la cafetera, sino que también podría alterar (para peor) el sabor del café. Todos sabemos que la moka nunca debe limpiarse utilizando detergentes demasiado agresivos o demasiado perfumados. De esta forma, de hecho, no sólo dañamos la cafetera, sino que también le damos al café un sabor a “detergente químico” no muy agradable .
Por este motivo, es mejor eliminar la cal de la moka mediante un método un poco más natural. ¿Y qué podríamos utilizar sino nuestro aliado más versátil en la limpieza del hogar? Hablamos de él, del bicarbonato de sodio .
moka de cafe limpio
Lo cual sí, técnicamente hablando es en sí mismo un compuesto químico, pero decididamente menos dañino que todas las sustancias químicas presentes en los detergentes comercializados.
Lo único que debemos hacer es mezclar en una taza una parte de bicarbonato de sodio con tres partes de agua. Después de eliminar todos los grumos, vierte esta solución en el tanque de moka . Déjalo actuar al menos una hora (un poco más si la cal es muy resistente. En este caso, alternativamente, puedes hacer varias pasadas).
cafe en polvo
Pasado este tiempo, enjuagar bien con agua caliente , para eliminar hasta el mínimo residuo. Y listo: la cal habrá desaparecido. Evidentemente tendrás que realizar esta maniobra con cierta regularidad, para evitar que la cal se deposite, dando mal sabor al café y mal olor a la moka.
Hablando de moka: ¿quieres preparar un café perfecto? Si sigues estas reglas, serás infalible .