Cómo cultivar una cantidad ilimitada de jengibre en casa
El jengibre es una especia con múltiples beneficios para la salud y un sabor único que realza una gran variedad de platos. Además, fortalece el sistema inmunológico, tiene propiedades antiinflamatorias, facilita la digestión y ayuda a aliviar náuseas y dolores.
Materiales para cultivar jengibre
Para empezar, necesitas semillas que puedes adquirir en tiendas especializadas. Otra opción es plantar directamente la raíz, aunque su éxito no está asegurado, ya que el jengibre vendido en supermercados suele contener aditivos que impiden su brote. Usar una raíz de jengibre orgánico aumenta las probabilidades de éxito.
Cuidados y crecimiento del jengibre
El jengibre tarda aproximadamente 10 meses en poder ser cosechado. Durante los meses fríos, es recomendable mantener la planta en el interior. Prefiere una sombra parcial y no tolera la exposición directa y prolongada al sol.
Es fundamental regar regularmente, asegurándose de que el sustrato se mantenga húmedo pero sin encharcarse. Pulverizar agua sobre la planta también es beneficioso para su desarrollo.
Cómo plantar la raíz de jengibre
- Antes de plantar, sumerge la raíz de jengibre en agua tibia y déjala reposar toda la noche.
- Llena una maceta con tierra fresca y coloca la raíz con el brote hacia arriba, a unos 4-5 centímetros de profundidad.
Cosecha del jengibre
Después de 3 a 4 meses, podrás comenzar a recolectar jengibre. Corta solo la cantidad que necesites de las puntas exteriores y vuelve a enterrar los trozos en el sustrato para que sigan creciendo.