Cómo cultivar perejil en maceta dentro de casa: guía completa desde la siembra hasta el almacenamiento

Cultivar hierbas en casa es una tarea sencilla y casi sin esfuerzo. Tras haber explicado cómo plantar algunas de las variedades más populares, hoy vamos a centrarnos en una planta esencial que no puede faltar en tu cocina: el perejil. Descubre cómo cultivarlo en maceta para tenerlo siempre a mano.

Guía completa para cultivar perejil en maceta en interiores

El perejil es una estrella en nuestras cocinas, presente en todo tipo de recetas, desde las más simples hasta las más elaboradas. Es indispensable durante todo el año. Por eso, ¿qué mejor que cultivarlo en casa? Las hierbas aromáticas en macetas se han puesto de moda, no solo por su utilidad, sino también porque aportan un toque natural a la decoración interior. No esperes más y sigue este completo recorrido para disfrutar de perejil fresco siempre.

Siembra

Para plantar perejil con éxito, ten en cuenta dos consejos clave. Primero, el perejil es una planta bienal, pero se recomienda cultivarla como anual porque pierde sabor en su segundo año. Esto implica sembrarla desde semilla cada temporada. Segundo, elige un recipiente amplio con orificios de drenaje y con plato para recoger el exceso de agua. La mejor época para sembrar es a principios de primavera.

Llena la maceta con tierra especial para hierbas aromáticas, preferiblemente orgánica. Siembra las semillas a unos 2 cm de profundidad y riega bien. Mantén la tierra húmeda pero no encharcada. En aproximadamente tres semanas empezarán a brotar las plántulas. Si salen demasiadas, es mejor aclarar dejando solo las más fuertes: en lugar de arrancar, corta el exceso con tijeras o pellizca para no dañar las raíces de las plantas que se quedan.

Ubicación

El perejil crece muy bien dentro de casa, especialmente si lo colocas en la ventana de la cocina. Allí, el vapor de la cocción y la humedad frecuente contribuyen a un ambiente ideal. Si decides ponerlo en otro cuarto, pulveriza agua sobre la planta de vez en cuando para mantener la humedad.

Riego

Dominar el riego es clave para disfrutar de un perejil sano y vigoroso. Mantén la tierra ligeramente húmeda y asegúrate de vaciar el plato bajo la maceta tras regar para evitar que las raíces queden encharcadas. Si el perejil está en la cocina, el ambiente suele ser más húmedo, por lo que riegos ligeros y frecuentes bastarán. Si está en otro lugar, riega cuando notes las hojas secas, siempre evitando el exceso de agua.

Abonado

Durante su crecimiento, es fundamental abonar el perejil de forma regular. Los expertos recomiendan usar un fertilizante soluble de buena calidad cada dos semanas al momento del riego.

Consejo: Opta por un abono casero natural, práctico, económico y 100% ecológico.

Cosecha y conservación

Podrás empezar a cosechar el perejil cuando la planta tenga hojas verdaderas. Lo ideal es esperar hasta que haya al menos 10 hojas para que esté suficientemente fuerte y soporte bien la recolección. Corta hojas solo de los tallos exteriores y no más de la mitad de la planta. Recoge pequeñas ramas con frecuencia para incentivar un crecimiento constante y que nunca falte perejil fresco.

Para conservar el perejil recién cortado, puedes colocarlo en un vaso con agua como si fuera un ramo de flores o guardarlo en el frigorífico envuelto entre toallas de papel húmedas.

Si quieres almacenarlo por más tiempo, tienes dos opciones:

• Lava cuidadosamente las hojas, sécalas suavemente con papel de cocina y déjalas reposar unos 30 minutos hasta que estén secas pero no deshidratadas. Luego guárdalas en bolsas para congelar y coloca en el congelador.
• Realiza el mismo proceso de lavado y secado, pero después seca completamente el perejil al aire o en un deshidratador. Guarda las hojas deshidratadas en un frasco hermético.

Ten en cuenta que el perejil seco o congelado no es tan fresco para ensaladas, pero es perfecto para condimentar una variedad de platos.

Consejos prácticos para un cultivo exitoso de perejil en maceta

Para aumentar tus chances de éxito:

• Remoja las semillas en agua durante 24 horas antes de sembrar. Sécalas bien y siémbralas separadas por 20 cm.
• Si decides cultivar varias hierbas juntas, combina perejil con cebollino, acedera o albahaca, que son buenos compañeros en macetas mixtas.