Cómo cultivar jengibre en casa y no volver a comprarlo nunca más
¿Por qué cultivar jengibre en casa?
Además de ahorrar dinero, tener jengibre propio te permite:
- Tenerlo siempre fresco a mano
- Evitar las raíces con cera que venden en tiendas
- Cosechar solo lo que necesitas
- Usar las hojas para té o sopas (¡también son comestibles!)
- Disfrutar la satisfacción de una especia cultivada en casa
Materiales necesarios para empezar
Mantengamos la lista sencilla. Necesitarás:
- Raíz fresca de jengibre (de la tienda o centro de jardinería)
- Maceta ancha y poco profunda (10–12 cm de profundidad)
- Sustrato con buen drenaje
- Agua filtrada o de lluvia
- Lugar cálido y luminoso (mejor con sol indirecto)
Consejo: Elige raíces de jengibre que estén gordas y con “ojos” visibles, esas pequeñas protuberancias son los futuros brotes.
Guía paso a paso para cultivar jengibre en casa
1. Escoge y prepara la raíz de jengibre
Compra jengibre orgánico si puedes, pues brota mejor. Lávalo bien y déjalo en remojo durante la noche en agua tibia para activar su crecimiento.
2. Corta y deja secar
Si la raíz es grande, córtala en trozos, cada uno con 1 o 2 ojos. Déjalos al aire uno o dos días para que se forme una película protectora y evitar que se pudran al plantar.
3. Planta correctamente
Llena la maceta con tierra húmeda y bien drenada. Coloca los trozos en posición horizontal, enterrándolos a 2–5 cm, con los ojos mirando hacia arriba. Deja espacio si plantas varias piezas.
Cúbrelos ligeramente y riega bien.
4. Mantén temperatura y humedad adecuadas
El jengibre prefiere calor (entre 21 y 32 °C) y luz indirecta. La tierra debe mantenerse húmeda pero no encharcada.
5. Observa cómo crece
En 2 a 4 semanas aparecerán los brotes verdes. ¡Ahí sabrás que tu jengibre está creciendo bien!
Cuidados continuos para un jengibre saludable
Luz
Coloca la maceta en un lugar luminoso, como una ventana o patio, pero evita la luz directa fuerte.
Riego
Riega con regularidad para mantener la tierra húmeda, pero sin que se acumule agua estancada.
Fertilización
Usa un fertilizante líquido equilibrado una vez al mes para promover hojas fuertes y raíces sanas.
Mantillo (opcional)
Una capa fina de paja o mantillo ayuda a retener la humedad y protege las raíces.
Cuándo y cómo cosechar el jengibre
Jengibre joven
Tras 3–4 meses puedes empezar a recoger jengibre pequeño cavando suavemente en los bordes de la maceta. Tiene sabor más suave y piel tierna.
Jengibre maduro
Para la cosecha completa espera entre 8 y 10 meses. Cuando las hojas amarilleen y se marchiten, es hora de desenterrar toda la raíz.
También puedes dejar algunos trozos en la maceta para que vuelvan a crecer.
¿Se puede cultivar jengibre todo el año dentro de casa?
Claro que sí. Mientras mantengas el ambiente cálido y luz indirecta brillante, el jengibre prosperará en interiores durante todo el año. En meses fríos, traslada la maceta a un lugar cálido y reduce un poco el riego.
Bonus: No deseches las hojas
Las hojas de jengibre tienen un sabor suave y se pueden usar para preparar infusiones o añadir a salteados, aprovechando al máximo la planta.
Problemas comunes al cultivar jengibre y cómo solucionarlos
- Sin brotes: raíz dormida o poca temperatura → remoja más tiempo y busca un lugar más cálido
- Hojas amarillas: exceso de riego o mal drenaje → deja secar un poco la tierra y revisa que no haya pudrición
- Crecimiento lento: falta de luz o nutrientes → mueve la maceta a un sitio con más luz y fertiliza mensualmente
Conclusión: De la tienda a tu ventana
Cultivar jengibre en casa es uno de esos proyectos sencillos y gratificantes que te preguntarás por qué no empezaste antes. Es fácil, económico, y el resultado es una especia aromática y fresca que transforma tus comidas.
Después de tu primera cosecha, ya no querrás comprar jengibre en el supermercado.
Resumen rápido: Lista básica para cultivar jengibre
- ✅ Escoge raíces gordas con ojos
- ✅ Usa maceta ancha y poca profundidad
- ✅ Mantén la tierra húmeda y cálida
- ✅ Cosecha entre 3 y 10 meses
- ✅ Reutiliza trozos para seguir cultivando