El verano ya se ha acabado y con la llegada del otoño, además de tener que decir adiós al bañador y la crema solar, también tenemos que renunciar a las frutas de verano. Las manzanas reaparecen en nuestras mesas , fieles amigas y compañeras de todas las estaciones. Estas frutas, además de ser deliciosas y versátiles en la cocina, también son ricas en propiedades beneficiosas para la salud. Hoy queremos ver contigo algunas estrategias que te permitirán mantener las manzanas frescas y sabrosas el mayor tiempo posible.
Métodos útiles para conservar las manzanas el mayor tiempo posible
Debes saber que si quieres conservar las manzanas por mucho tiempo, lo primero que debes hacer es evitar exponerlas a la luz , ya que si se exponen a los rayos directos del sol se dañan con mayor facilidad. Así que tendrás que acordarte de colocarlas en un lugar oscuro y fresco. Además, para conservarlos mejor, colóquelos en recipientes transpirables como cestas. Por último, evita superponerlas ya que en contacto entre sí, al producir etileno maduran más rápidamente.
El lugar perfecto para guardarlos sería un sótano agradable, fresco y seco , pero no todo el mundo tiene la suerte de tener este espacio extra. Si no tienes, puedes poner las manzanas en el cajón de frutas del frigorífico , colocándolas primero en una bolsa de papel o recipiente abierto. De esta forma se conservarán durante unos 15-20 días.
Sin embargo, si necesitas almacenarlos por un período más largo, puedes congelarlos. Lávalas, pélalas y córtalas en rodajas, luego sumérgelas en agua y limón durante unos minutos para que no se pongan negras. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y congélelos durante unas horas antes de transferirlos a bolsas o recipientes herméticos.
Alternativamente, para conservarlas por mucho tiempo también puedes transformarlas en deliciosas conservas. Por ejemplo, puedes preparar unas deliciosas manzanas en almíbar, excelentes para una merienda o para un momento de dulzura. Este método es sencillo y sólo requiere manzanas, agua y azúcar y tal vez algunas especias como canela para darle ese toque extra. Alternativamente puedes preparar mermelada , ideal para rellenar postres o untar sobre pan.