Introducción
Si eres amante de la cocina fresca y llena de sabor, seguramente te encanta usar cilantro en tus platillos. Sin embargo, a veces puede ser frustrante comprar un manojo de esta hierba y que se marchite en solo unos pocos días. ¡Pero no te preocupes! En este artículo te contaré mi secreto para **conservar el cilantro fresco por más de 30 días**.
Los beneficios del cilantro
Antes de entrar en detalles sobre cómo conservar el cilantro, es importante destacar los beneficios de esta hierba. Además de ser un ingrediente clave en la cocina mexicana, el cilantro también es rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como calcio y magnesio. También es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un aliado para nuestra salud.
El método natural para conservar hierbas
Uno de los métodos más utilizados para conservar hierbas como el cilantro es guardarlas en el refrigerador en una bolsa de plástico o con un poco de agua en un recipiente. Sin embargo, esto no siempre funciona y puede provocar que la hierba se marchite rápidamente. Por eso, mi recomendación es utilizar un método natural que no involucre plásticos ni químicos.
Paso a paso para conservar cilantro fresco por más de 30 días
1. Comienza por lavar muy bien el cilantro fresco con agua fría. Es importante eliminar cualquier suciedad o impurezas que pueda tener.
2. Sacude suavemente el cilantro para quitar el exceso de agua.
3. Coloca las hojas de cilantro en una toalla de papel y presiona suavemente para secarlas.
4. Toma un recipiente de vidrio con tapa hermética y coloca una capa de hojas de papel toalla en el fondo. Este papel absorberá la humedad y evitará que las hojas se pudran.
5. Ahora, coloca una capa de cilantro en el recipiente, asegurándote de deshacer cualquier bolsa o agrupación de hojas.
6. Agrega otra capa de papel toalla encima del cilantro y repite el proceso hasta que todas las hojas estén dentro del recipiente.
7. Cierra bien la tapa y guarda el recipiente en el refrigerador.
8. Cada vez que necesites usar el cilantro, simplemente retira las hojas que necesites y vuelve a cerrar la tapa inmediatamente. Esto ayudará a mantener la humedad dentro del recipiente y a prolongar la frescura de las hojas restantes.
Consejos adicionales
– Para mantener el cilantro fresco por más tiempo, es importante **revisar el recipiente cada dos días**. Si notas que el papel toalla está demasiado húmedo, cámbialo por uno seco.
– Si no tienes un recipiente de vidrio con tapa hermética, puedes utilizar un frasco de mermelada o cualquier otro utensilio que tenga una tapa que cierre bien.
– Este método también funciona con otras hierbas como el perejil, el romero o la albahaca.
¡A disfrutar de cilantro fresco por más tiempo!
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás conservar el cilantro fresco por más de 30 días en tu refrigerador. Además de ser un método natural y sin químicos, también te permitirá ahorrar dinero al evitar que tengas que tirar el cilantro marchito. ¡Ya no tendrás que preocuparte por usar toda la hierba de una vez, podrás disfrutar de ella en múltiples platillos durante un mes entero! Pruébalo y comprueba los resultados por ti mismo.