Qué hacer con las cáscaras de manzana: sumérgelas en agua y descubre un resultado sorprendente

Las propiedades sorprendentes de la manzana y sus cáscaras

La manzana es una de las frutas más comunes y apreciadas en muchas mesas hispanohablantes. El conocido dicho “una manzana al día mantiene al médico en la lejanía” refleja los enormes beneficios de incorporar este fruto a nuestra alimentación diaria.

Las manzanas son ricas en fibras y vitaminas, y contienen una gran cantidad de agua, lo que contribuye a mantener nuestro cuerpo hidratado. Además, aportan antioxidantes y minerales esenciales para la salud.

Consumir manzanas regularmente favorece el buen funcionamiento intestinal, por lo que es un alimento fundamental para una dieta equilibrada, al igual que otros frutos.

Antes de comer la manzana, muchas veces retiramos la piel exterior. Aunque el fruto puede disfrutarse con su piel si está bien lavada, esta cáscara contiene vitaminas importantes, como la vitamina K. Sin embargo, no todos prefieren consumirla.

Si sueles pelar tus manzanas, no tires las cáscaras. Pueden ser la base para preparar un ingrediente natural muy útil en la cocina y el hogar. A continuación te contamos cómo aprovecharlas.

Cómo convertir las cáscaras de manzana en un ingrediente versátil

Con las cáscaras de manzana puedes elaborar vinagre de sidra, un producto muy demandado tanto para cocinar como para tareas domésticas.

Al igual que el vinagre de vino, vinagre blanco o de alcohol, el vinagre de sidra de manzana aporta sabor a muchas recetas y sirve para desinfectar diferentes superficies de forma natural.

En la cocina, es un condimento ideal para ensaladas frescas. Muchas personas lo usan como alternativa al vinagre balsámico debido a su sabor único.

También puedes usarlo en recetas dulces y saladas, como bizcochos, ya que puede funcionar como agente leudante. Es muy eficaz para preparar mayonesa casera y otras salsas.

En el hogar, el vinagre de sidra es excelente para la limpieza. Posee propiedades desinfectantes y desengrasantes que lo hacen útil para eliminar la suciedad de diversas superficies.

Además, ayuda a eliminar los olores fuertes de hornos y microondas. Solo hay que diluirlo en agua y aplicarlo con una esponja o trapo para dejar las superficies frescas y limpias.

A continuación, te explicamos cómo preparar este vinagre casero a partir de las cáscaras y otros restos de manzana.

Cómo preparar vinagre de sidra de manzana con cáscaras y restos

El proceso para elaborar vinagre de sidra de manzana es sencillo y apto para cualquiera que quiera intentarlo.

No solo puedes usar trozos de manzana, sino también sus cáscaras y el corazón. Sigue estas indicaciones para lograr un vinagre casero de calidad:

• Corta las manzanas en trozos medianos o pequeños.
• Colócalos en un frasco junto con las cáscaras y el corazón, llenando aproximadamente la mitad del recipiente.
• Añade agua hasta cubrir las frutas y restos.
• Agrega una cucharada grande de azúcar por cada 250 mililitros de agua y remueve bien para disolver el azúcar.
• Cubre el frasco con un paño o algodón para evitar que entren insectos.
• Deja reposar el frasco en un lugar fresco y oscuro durante unos 15 días, mezclando el contenido al menos una vez al día.

Durante este periodo, notarás que el líquido se oscurece debido a la fermentación natural.

Pasados los 15 días, filtra el líquido para separar la mezcla de los restos sólidos.

Para completar la fermentación, transfiere el líquido a otro frasco y déjalo reposar aproximadamente un mes y medio más.

Pasado este tiempo, tendrás tu propio vinagre de sidra de manzana listo para usar en cocina y limpieza.