Ingrédients :
1 livre de crevettes.
10 gousses d’ail (vous avez trois options : couper 8 gousses finement et émincer les 2 gousses restantes ; couper toutes les gousses d’ail ; ou émincer toutes les gousses).
3 cuillères à soupe d’huile (nous savons que vous avez l’habitude d’utiliser du beurre pour ce plat, mais nous préférons l’huile de coco. Vous pouvez essayer l’huile d’olive, l’huile d’avocat ou l’huile de maïs).
½ cuillère à soupe d’origan.
Une pincée de sel.
Préparation :
Tout d’abord, faites bouillir les crevettes jusqu’à ce que la peau change de couleur (elle devient rose). Ne les faites pas bouillir plus de cinq minutes, car elles deviendraient dures. Dans une casserole, faire chauffer l’huile et ajouter les huit gousses d’ail. Remuer constamment jusqu’à ce que l’ail commence à dégager son odeur (45 secondes en général).
Ajouter ensuite les crevettes, la pincée de sel et l’origan. Remuer pendant environ 30 secondes, éteindre la cocotte et ajouter les gousses d’ail restantes. Couvrez ensuite la cocotte et laissez reposer pendant deux minutes.
Servez vos crevettes à l’ail tièdes ou chaudes. Accompagnez-les de riz, de pain ou d’une arepa.