Zucchini: Cómo cultivarla en casa para obtener una cosecha abundante y saludable

¿Por qué cultivar zucchini?

El zucchini es un vegetal de verano muy versátil y valorado en la cocina. Es saludable y se puede preparar de muchas maneras: a la parrilla, salteado, al horno o como ingrediente en sopas, guisos y ensaladas.

Es una planta imprescindible si quieres tener un huerto en el balcón o jardín, ya que aporta numerosos nutrientes. Tiene pocas calorías y es rico en vitaminas C, A, K, B6, ácido fólico y minerales como potasio y manganeso.

Al estar compuesto mayormente por agua, es perfecto para mantener la hidratación corporal durante el verano. Además, su contenido en fibra regula el tránsito intestinal, ayuda a la saciedad y contribuye al control del peso.

Aunque no es difícil de cultivar en casa, el zucchini requiere ciertos cuidados para crecer sano y frondoso. Veamos cuáles son.

Cómo cultivarlo

Para comenzar tu huerto casero necesitarás tierra para macetas, recipientes plásticos (como vasos desechables) y semillas de zucchini. Llena cada vaso con tierra y planta una semilla. En solo tres días comenzará la germinación y en una semana verás las primeras hojas.

Cuando las plántulas tengan hojas y raíces visibles, trasládalas a macetas más grandes y profundas, ideales para el desarrollo radicular. Para protegerlas y ayudarlas a crecer fuertes, cubre la tierra con mantillo o paja.

Al aparecer más hojas, coloca un tutor para que la planta crezca recta. Realiza podas periódicas para eliminar hojas secas. En esta etapa puedes retirar el mantillo y empezar a abonar con fertilizantes, preferiblemente de origen proteico, como los elaborados a base de pescado. Luego vuelve a colocar el mantillo y riega abundantemente.

Floración y frutos

Cuando la planta florezca, solo tras la polinización se desarrollarán los frutos. Para facilitar este proceso, puedes usar un hisopo para transferir el polen entre flores.

Aproximadamente a los 70 días aparecerán los primeros zucchinis y después de unos 100 días, estarán listos para cosechar y consumir. Así obtendrás verduras orgánicas y de proximidad desde tu propio jardín.