Según la creencia popular, la moka no se debe lavar para conservar el aroma del café. Pero como suelen resultar estos rumores, no hay nada más malo. Veamos todo lo que necesitas saber sobre la limpieza de la moka para preparar un café nada menos que perfecto.
Nuestras abuelas están dispuestas a afirmar que la moka nunca se debe lavar, afirmando que de esta forma el aroma del café se adhiere a las paredes evitando el sabor a quemado que se formaría en su ausencia. Sin embargo, la realidad es diferente. De hecho, son precisamente los aceites procedentes del café los que provocan el sabor a quemado.
Dicho esto, está claro que la moka necesita un lavado después de cada uso , pero utilizar detergentes agresivos es otro error que no se debe cometer.
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¿Qué debes utilizar para lavar la moka?
Por tanto, después de utilizar la moka es necesario dedicar tiempo a lavarla, tanto para eliminar la suciedad residual como para garantizar la higiene y la limpieza. Veamos juntos cuáles son los pasos a seguir:
- Después de dejar enfriar la moka, dividir los distintos componentes y vaciar el depósito ;
- Lavar cada pieza con agua caliente , utilizando una esponja para eliminar las incrustaciones más rebeldes;
- Deje que todo se seque al aire y vuelva a montar los distintos componentes una vez secos.
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Por tanto, no es necesario el uso de detergente a la hora de lavar la moka, ya que podría alterar el sabor del siguiente café. Sin embargo, si realmente no quieres prescindir de él, recuerda utilizar uno que no sea muy agresivo y sin ningún aroma .
En cambio, en cuanto a la limpieza periódica de la cafetera, que debe realizarse cada 2 semanas , puedes utilizar bicarbonato de sodio simple . Todo lo que tienes que hacer es verter 1 cucharada en el tanque de agua y colocar la cafetera moka en el fuego como si estuvieras preparando café. Al hacerlo, el bicarbonato realizará su acción desengrasante eliminando toda la suciedad residual presente.
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