Azúcar y menta: una combinación sorprendente que debes probar
Con la llegada del verano, apetece preparar recetas sencillas, frescas y rápidas. Veamos qué ocurre al mezclar azúcar y menta.
Dos ingredientes simples pueden ofrecer un resultado espectacular. Estamos seguros de que una vez pruebes esta combinación, no querrás dejar de usarla.
Azúcar y menta: ¿por qué combinarlos?
En verano, cuando el calor aprieta, no apetece cocinar, sino disfrutar de alimentos frescos y fáciles de preparar. Entre las mejores opciones están las bebidas, perfectas para hidratarse y bajar la temperatura corporal. La menta es un excelente ejemplo.
La menta es una planta aromática que destaca por su aroma fresco y sus múltiples beneficios. Es muy empleada en infusiones y bebidas refrescantes, y su sabor aporta una sensación agradable y refrescante al paladar.
Además, la menta favorece la digestión y alivia problemas como las indigestiones y los gases. Tomar té de menta después de comer puede facilitar la digestión y el bienestar estomacal.
No menos importantes son sus propiedades relajantes, que ayudan a reducir el estrés y la ansiedad. El aroma de la menta también contribuye a despejar las vías respiratorias, aliviando la congestión nasal y de los senos paranasales. Asimismo, contiene antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y protegen las células del organismo.
Hoy te proponemos aprovechar estas virtudes preparando una deliciosa receta para disfrutar en las tardes de verano, solo o en compañía, aprovechando al máximo las propiedades de la menta.
Receta para hacer galletas de azúcar y menta
Solo necesitas azúcar y menta para preparar unas galletas con un sabor que recuerda a la mítica chocolatina inglesa After Eight, reconocida por su crema irresistible.
Esta combinación no es nueva: data de 1962, cuando Brian Sollitt, gerente de Rowntree en Reino Unido, creó las After Eight, un postre ligero y delicioso para disfrutar después de la cena, comúnmente después de las ocho de la noche.
Para hacer estas galletas, el utensilio principal es una batidora de mano. También necesitarás una espátula para mezclar bien los ingredientes. El resultado será ideal para todos los paladares, y su color verde intenso atraerá especialmente a los niños.
Ingredientes para cuatro personas:
- 220 gramos de harina
- 40 gramos aproximadamente de trozos de chocolate
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar
- Unos 20 gramos de hojas de menta
- Un huevo grande
- Polvo de hornear
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
Precalienta el horno a 180 grados y prepara una bandeja con papel para hornear.
Lava y seca bien la menta. Colócala junto con el azúcar en un bol y tritura con la batidora hasta obtener una mezcla fina. Añade el huevo y la mantequilla, luego tamiza la harina sobre la mezcla y remueve con la espátula.
Incorpora el polvo de hornear y los trozos de chocolate y mezcla con las manos ligeramente aceitada.
Forma bolas de masa del tamaño parecido y colócalas sobre el papel de hornear en la bandeja.
Hornea durante aproximadamente 15 minutos, aunque el tiempo puede variar según tu horno. Deja enfriar y disfruta estas galletas con una bebida fría.