Cómo preparar vinagre de sidra de manzana en casa
El vinagre de sidra de manzana es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Además de su uso común en la cocina, destaca por sus propiedades analgésicas, convirtiéndolo en un producto esencial en cualquier hogar.
A continuación, te explicamos cómo hacer tu propio vinagre de sidra de manzana desde cero.
Ingredientes
- Varias manzanas limpias, cortadas en cubos pequeños. Para acelerar el proceso, puedes triturarlas en un robot de cocina.
- Agua.
- Un poco de azúcar, necesario para la fermentación.
- Un frasco grande de vidrio.
Preparación
Tritura o ralla las manzanas y colócalas en un recipiente de plástico. Añade agua y un poco de azúcar.
Deja la mezcla a temperatura ambiente, alrededor de 20 °C. Pasados siete a diez días, notarás el característico olor a vinagre en la habitación donde esté el recipiente. Su aroma es tan fuerte que quizá prefieras trasladarlo al sótano o a la lavandería.
Después de un mes, comienza a probar el vinagre para verificar que esté listo para su uso. Si es así, filtra la mezcla y vierte el vinagre en un frasco esterilizado.
Con este proceso habrás obtenido uno de los productos más saludables, con la seguridad de conocer exactamente lo que consumes.