Cómo cultivar chiles serranos en maceta para tenerlos siempre en la cocina
Una de las lecciones que nos dejó la pandemia es que no necesitas un gran terreno para tener una gran variedad de plantas. Quizás ahora te interese aprender a cultivar chiles serranos en maceta.
Si ya te has acercado al mundo de la jardinería, seguro sabes lo sencillo que es empezar un pequeño huerto en casa, con el que puedes abastecerte de hierbas para cocinar e incluso frutas durante todo el año.
Es momento de aprender a cultivar chiles serranos, para no tener que gastar más en el mercado esas piezas que dan un sabor delicioso a tus salsas y platillos favoritos.
Beneficios de cultivar chiles serranos en casa
Además de la tranquilidad que brinda la jardinería y el cuidado de las plántulas, debes saber que estas variedades de chile tienen grandes beneficios para la salud y ayudan a fortalecer tu organismo.
Según un reconocido revista de consumo, los chiles serranos contienen una alta cantidad de carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas A, B1, B2, B6, además de minerales como azufre, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y yodo. También aportan vitaminas C y A, esenciales especialmente en tiempos difíciles como los que vivimos.
Consejos para cultivar chiles serranos como un experto
Estos alimentos se reconocen por sus propiedades antimicrobianas, analgésicas, anticancerígenas y antiinflamatorias, por lo que vale la pena tener una plantación de chile serrano en casa.
Para comenzar el cultivo en maceta, sigue estas recomendaciones para asegurar una cosecha exitosa:
- La mejor temporada para iniciar el cultivo o trasplante es durante el otoño, desde el 1 de septiembre hasta el 30 de noviembre, según expertos en jardinería.
- Extrae las semillas de un chile serrano comprado en el mercado, cuidando que no se rompan y retirando las semillas incompletas.
- Sécalas colocándolas sobre una servilleta y déjalas al sol durante uno o dos días.
- Coloca las semillas en un recipiente pequeño con buen drenaje para que germinen.
- Agrega sustrato y cubre las semillas con un poco de tierra. Riega para mantener la humedad.
- Al inicio, evita la luz directa del sol; la temperatura ideal debe estar entre 20 y 25 grados Celsius.
- Riega diariamente, pero sin encharcar la tierra.
- Las semillas germinarán en un plazo de 10 a 15 días y notarás los primeros brotes en la superficie.
- Cuando aparezca la segunda tanda de hojas, trasplanta las plántulas a una maceta de tamaño mediano. La planta no crecerá más de 40 centímetros.
- Fertiliza regularmente, especialmente en primavera, para promover un buen desarrollo.
- La cosecha puede tardar entre tres y seis meses desde la floración hasta la aparición de los chiles serranos listos para su uso.