El limón es una fruta utilizada en todo tipo de preparaciones, tanto dulces como saladas. Estos cítricos son increíblemente útiles y desprenden un aroma difícil de igualar.
No es difícil encontrar limones, dado que se pueden cosechar durante todo el año, sin embargo su conservación requiere de algunos pequeños consejos para aprovecharlo al máximo. A continuación se muestran algunos métodos para conservar los limones y evitar que el moho los arruine.
Todos los secretos para conservar los limones y evitar que se enmohezcan antes de su uso.
1. Cómo conservar los limones en el frigorífico
Para conservar los limones frescos el mayor tiempo posible debemos guardarlos en el frigorífico , especialmente durante las épocas más calurosas del año. De hecho, si se almacenan a temperatura ambiente, tienden a estropearse en poco más de una semana.
Deben mantenerse intactos y sellados en bolsas plásticas para alimentos. Elige uno de los estantes centrales del frigorífico, para garantizarles la mejor temperatura. Si ya has cortado los limones en rodajas, tendrás que envolver cada mitad en film transparente. Recuerda que en este caso la vida útil se reduce mucho y podrás reutilizarlo en un plazo de 3 días.
2. Cómo conservar el jugo de limón
Puedes conservar el zumo de limón en el frigorífico durante 3 o 4 días. Si quieres aumentar mucho este periodo de tiempo, lo único que tienes que hacer es congelarlo todo.
Vierte el jugo de limón en un recipiente de plástico o en un molde especial para cubitos de hielo y guarda todo en el congelador. Puedes conservar el jugo de limón durante varios meses, descongelándolo tantas veces como quieras.
3. Cómo evitar la formación de moho
Evidentemente un primer consejo para no encontrarte en esta situación es asegurarte de no comprar limones viejos. Luego remójalas en agua y bicarbonato de sodio durante un par de minutos, secándolas con cuidado.
Después de asegurarte de que estén secos, podrás decidir si guardarlos en el frigorífico o en un cestillo a temperatura ambiente. Evite el contacto con productos como el queso (que podría estimular el desarrollo de moho) y fuentes de humedad.