9 alimentos que puedes cultivar en baldes durante todo el año
No necesitas un jardín grande ni un patio amplio para cultivar tu propia comida. Solo hace falta un balde, un poco de tierra y un lugar con sol. Ya sea que vivas en un apartamento, tengas movilidad limitada o simplemente quieras simplificar, la jardinería en baldes es una solución excelente. Y lo mejor: algunos alimentos se pueden cultivar en baldes todo el año con un poco de cuidado y conocimiento.
Descubre los 9 mejores alimentos que puedes cultivar en baldes sin importar la estación.
1. Lechuga
Por qué funciona todo el año
La lechuga crece mejor en temperaturas frescas, pero si le ofreces sombra parcial en verano o protección contra heladas en invierno, seguirá produciendo sin parar.
Consejos para el balde
- Usa un balde de 5 galones con buenos orificios de drenaje.
- Mantén la tierra siempre húmeda.
- Cosecha las hojas según necesites; no arranques toda la planta a menos que vayas a replantar.
Tip profesional: Mueve los baldes al interior durante las noches frías o cubre con un mini invernadero de plástico para protegerlas.
2. Cebollines (cebolla de verdeo)
Por qué funciona todo el año
Los cebollines son resistentes y crecen rápido, incluso vuelven a crecer a partir de los restos que guardas en la cocina.
Consejos para el balde
- Planta los extremos blancos con raíz en un balde poco profundo.
- Coloca el balde en una ventana soleada o en el patio.
- Cosecha cortando solo las hojas verdes, que seguirán creciendo.
Tip profesional: Planta varias tandas con una diferencia de una o dos semanas para tener una cosecha continua.
3. Espinaca
Por qué funciona todo el año
La espinaca prefiere el frío, pero tolera el calor si tiene algo de sombra. Además, vuelve a crecer después de cada corte.
Consejos para el balde
- Elige un balde ancho y poco profundo, de 20-25 cm de profundidad.
- Usa tierra rica y bien drenada.
- Riega frecuentemente para que no se seque.
Tip profesional: Coloca el balde en un balcón cubierto o usa cubiertas para alargar la temporada en invierno.
4. Rábanos
Por qué funciona todo el año
De crecimiento rápido y tolerantes a las heladas, los rábanos son perfectos para los meses frescos y pueden cosecharse en solo 25 días.
Consejos para el balde
- Usa un balde profundo (20-25 cm).
- Siembra cada 2-3 semanas para tener cosechas continuas.
- Mantén la tierra suelta y con poco nitrógeno para que las raíces crezcan bien y no solo las hojas.
Tip profesional: Prueba las variedades pequeñas y redondas como ‘Cherry Belle’ para mejores resultados en macetas.
5. Ajo
Por qué funciona todo el año
Si plantas ajo en otoño o invierno, crecerá lentamente hasta la primavera o verano. También puedes cultivar hojas de ajo en cualquier momento.
Consejos para el balde
- Escoge un balde profundo (mínimo 30 cm).
- Planta los dientes de ajo con la punta hacia arriba.
- Ubícalo en un lugar soleado y riega con moderación.
Tip profesional: Corta las hojas de ajo para usar como cebollín mientras esperas la formación de los bulbos.
6. Hierbas (albahaca, perejil, menta, tomillo, cebollín)
Por qué funciona todo el año
La mayoría de las hierbas se adaptan bien a macetas, repisas y luz interior, ideales para cultivar todo el año en baldes.
Consejos para el balde
- Usa baldes pequeños (4 a 12 litros) para cada tipo de hierba.
- La albahaca prefiere calor; el tomillo y perejil soportan temperaturas más frescas.
- Cosecha regularmente para evitar que florezcan y se vuelvan amargas.
Tip profesional: Lleva los baldes adentro, cerca de una ventana orientada al sur, durante el invierno para que sigan creciendo.
7. Zanahorias
Por qué funciona todo el año
Resisten el frío y prosperan en recipientes profundos. Elige variedades adecuadas para macetas y tendrás zanahorias casi todo el año.
Consejos para el balde
- Usa un balde profundo (30 cm o más).
- Escoge zanahorias cortas o redondeadas como ‘Parisina’ o ‘Thumbelina’.
- Mantén la tierra suelta y sin piedras.
Tip profesional: Cubre la tierra con mantillo en meses fríos para proteger las raíces.
8. Col rizada (kale)
Por qué funciona todo el año
La col rizada es una hoja resistente que aguanta heladas y tolera el calor si recibe sombra.
Consejos para el balde
- Usa un balde de 5 galones por planta.
- Riega con regularidad y retira hojas viejas para estimular nuevo crecimiento.
- Protégela de nieve o del sol fuerte en verano.
Tip profesional: La col rizada es más dulce después de una ligera helada, así que espera para cosechar en otoño o invierno.
9. Tomates cherry
Por qué funciona todo el año (con ayuda)
Los tomates aman el calor, pero con la luz adecuada, puedes cultivarlos en interiores en invierno.
Consejos para el balde
- Usa un balde profundo de 5 galones.
- Coloca un pequeño tutor o enrejado.
- Riega profundamente y fertiliza con abono para tomates cada 2-3 semanas.
Tip profesional: Busca variedades enanas o determinadas como ‘Tiny Tim’ o ‘Balcony Charm’ para facilitar su cultivo en macetas bajo techo.
Reflexiones finales
Cultivar tu propia comida no tiene por qué ser complicado. Con unos baldes, un buen sustrato y un poco de ingenio, puedes disfrutar de productos frescos todo el año desde tu patio, balcón o ventana de la cocina.
Empieza hoy mismo con un solo balde. Ya sea lechuga, hierbas o rábanos, te sorprenderá lo simple y gratificante que es cosechar alimentos cultivados en casa mes tras mes.
Tip extra
Etiquete tus baldes con etiquetas impermeables y fechas. Este pequeño hábito te ayudará a organizar tu calendario de siembra y cosecha.