10 razones increíbles para cultivar borraja y formas originales de usarla

Si hay una hierba que deberías agregar a tu jardín esta temporada, es la borraja. Esta planta con flores azules en forma de estrella no solo es bonita, sino que es un auténtico aliado para los polinizadores, una ayudante natural en el huerto y sorprendentemente útil en la cocina.

Ya seas un jardinero experimentado o estés empezando, aquí tienes 10 razones por las que cultivar borraja es una excelente idea, junto con algunas formas prácticas de emplearla.

1. Atrae polinizadores de manera espectacular

La borraja es un imán para abejas, mariposas y avispas beneficiosas. Sus flores en forma de estrella, ricas en néctar, son irresistibles, especialmente para las abejas melíferas.

Cómo usarla: Planta borraja cerca de cultivos como tomates, pepinos y calabazas para mejorar la polinización y aumentar la cosecha.

2. Repelente natural de plagas

Aunque encanta a los polinizadores, algunos insectos dañinos la evitan. La borraja ayuda a alejar gusanos cornudos del tomate y gusanos de la col, convirtiéndola en una planta compañera ideal.

Cómo usarla: Intercala borraja con tomates, coles o fresas para mantener alejadas esas plagas de forma natural.

3. Mejora la salud del suelo

Sus raíces profundas rompen suelos compactados y extraen nutrientes desde capas profundas. Al caer y descomponerse, sus hojas enriquecen la tierra con minerales como potasio y calcio.

Cómo usarla: Corta y deja las plantas de borraja usadas alrededor de cultivos frutales como cobertura y fertilizante de liberación lenta.

4. Compañera ideal para tomates y fresas

Los jardineros aseguran que plantar borraja cerca de tomates y fresas mejora su sabor y los protege de plagas.

Cómo usarla: Coloca algunas plantas alrededor de tu cultivo de fresas para obtener frutos más saludables y dulces.

5. Flores comestibles y decorativas

Sus preciosas flores azules en forma de estrella no solo embellecen, sino que son comestibles y tienen un sabor suave similar al pepino.

Cómo usarla: Añade flores frescas de borraja a ensaladas, postres o bebidas de verano para un toque elegante y sabroso.

6. Hierba nutritiva para la cocina

Las hojas de borraja están repletas de vitaminas y minerales. Las hojas jóvenes tienen un sabor suave a pepino y se pueden usar frescas o cocinadas.

Cómo usarla: Incorpora hojas tiernas a sopas, guisos o batidos. Evita las hojas maduras, que pueden ser ásperas.

7. Té herbal refrescante

El té de borraja tiene una larga tradición en la medicina natural. Se suele tomar como bebida fresca en verano o para aliviar el estrés y la inflamación leve.

Cómo usarla: Infusiona hojas y flores frescas o secas en agua caliente y luego enfría para disfrutar de un té herbal refrescante.

8. Ideal para pollos y animales de corral

Si tienes gallinas o conejos en casa, la borraja es una planta nutritiva y saludable para ellos.

Cómo usarla: Ofrece hojas frescas a las gallinas; además de gustarles, aportan calcio para fortalecer las cáscaras de los huevos.

9. Se auto-siembra y requiere poco cuidado

Una vez plantada, la borraja suele volver sola cada año. Se auto-siembra abundantemente y crece con muy poco mantenimiento.

Cómo usarla: Deja que algunas plantas terminen su ciclo y produzcan semillas para asegurar su presencia natural en la próxima temporada.

10. Añade belleza y vida al jardín

Con sus flores azules y follaje verde intenso, la borraja es tan ornamental como útil.

Cómo usarla: Plántala en los bordes del jardín o en macetas para aportar color y atraer polinizadores durante toda la temporada.

Conclusión

La borraja no es solo una hierba bonita: es un imán para polinizadores, mejora el suelo y aporta sabor a tu cocina. Además, una vez que la plantas, vuelve año tras año con muy poco esfuerzo.

Así que, anímate a incluir algunas plantas de borraja en tu jardín esta temporada. Tus cultivos, los polinizadores y hasta tu paladar te lo agradecerán.