Cómo preparar el mejor queso casero con leche, yogur y limón
¿Quieres aprender a hacer queso casero de forma sencilla y económica? Solo necesitas leche, yogur y limón. No hace falta ser un experto en la cocina para disfrutar de esta receta saludable y deliciosa.
Ingredientes necesarios para el queso casero
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- 1/2 limón
- Sal al gusto
Utensilios para la preparación
- Paño de algodón
- Olla pequeña
- Colador
- Moldes de 12 cm de diámetro
Pasos para preparar el queso casero
1. Vierte la leche en una olla y llévala a ebullición.
2. Déjala hervir durante 15 minutos. Luego añade el zumo del medio limón y el yogur.
3. Remueve la mezcla despacio durante unos segundos, apaga el fuego y deja reposar al menos 3 horas.
4. Tras ese tiempo, coloca el paño de algodón dentro del colador sobre el molde.
5. Vierte la mezcla para separar el queso del suero.
6. Guarda la mezcla filtrada en la nevera por 30 minutos.
7. Añade sal al gusto y deja reposar en la nevera otras 8 horas más.
8. Ahora podrás disfrutar de este exquisito queso casero.
Consejos para un queso casero perfecto
La preparación del queso en casa es más sencilla de lo que imaginas, solo necesitas ingredientes frescos y de calidad, y seguir al pie de la letra los pasos. El resultado es un queso con un sabor inigualable, perfecto para una tapa o un sándwich hecho por ti mismo.