No vuelvas a tirar las cáscaras de plátano, ya que son un recurso realmente valioso que puedes utilizar para muchos fines cotidianos. Este residuo respetuoso con el medio ambiente es muy útil en muchos ámbitos.
No vuelvas a tirar cáscaras de plátano: he aquí las razones
El plátano está disponible todo el año y es una excelente fuente de magnesio y potasio. También tiene un alto contenido en vitamina B, que favorece el bienestar psicofísico. Además de los beneficios nutricionales, la cáscara también se puede reciclar en la preparación de esta receta.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
Lista de ingredientes
5 plátanos
600 g de azúcar
1 zumo de limón
4g de canela
Bicarbonato de sodio;
vinagre.
Preparación
- Colocar los plátanos con la cáscara en un bol y verter agua sobre ellos;
- Añadir una cucharada de vinagre y bicarbonato de sodio;
- Enjuagar los plátanos en esta mezcla;
- Cortar los plátanos con piel en trozos pequeños;
- Calentar 200 g de azúcar y añadir 400 ml de agua;
- Añadir 400 g de azúcar y 200 ml de agua y mezclar;
- Añadir los plátanos;
- Cocer durante 25 minutos;
- Hacer un puré y cocer durante 35 minutos;
- Añadir 4 g de canela y el zumo de medio limón;
- Continuar la cocción durante 5 minutos;
- Conservar la mermelada en un tarro de cristal desinfectado.